La Patrona 500g

Región: Miramar Yucuhiti, Oaxaca
Productor: Meinardo T. García
Beneficiado por Cherry Black Coffee Oaxaca
Proceso: Natural
Variedad: Bourbon & Typica
Altitud: 1,150 msnm
Notas: Fresa, frambuesa, frutos rojos y chocolate
 
Recolectado en la sierra mixteca, resulta un café único y muy complejo. Es un proceso natural con fermentación de 120 horas en cereza para pasar a un método de secado en zaranda por alrededor de más de 20 días. Su selección es manual.
 
De acidez cítrica-media, su perfil frutal da notas de frambuesa y cereza. Su dulzor pronunciado nos recuerda al cacao. Por lapsos es una taza que nos recuerda a los frutos rojos.